Co daje nam żucie gumy? analiza danych dotycząca tego zjawiska została przeprowadzona przez naukowców z nowego orleanu. analiza danych pokazała, że zarówno kobiety i mężczyźni, którzy żują bezcukrową gumę zjadają popołudniu mniej przekąsek, zwłaszcza tych słodkich. zwłaszcza ważnym elementem jest to, żeby była ona bez cukru, ponieważ zawartość tej substancji może wywoływać próchnicę. na badanie opinii składało się 115 osób w wieku od 18 do 54 lat – wszystkie z nich regularnie korzystały z gumy do żucia. w ramach badania ankietowani dwukrotnie odwiedzili laboratorium. pierwszy raz kiedy analizowali ich zachowanie, a podczas gdy żuli gumę, drugi raz, kiedy jej nie żuli. w czasie obydwu spotkań uczestnicy otrzymali na lunch kanapki, których wartość odżywcza pokrywała jedną czwartą dziennego zapotrzebowania kalorycznego. następnie przez 3 godziny pozostali w laboratorium nie żując gumy, albo żując gumę bezcukrową co godzinę, przez 15 minut. wszyscy badani wypełniali też ankietę na temat tego, jak oceniają swój poziom głodu, apetyt na przekąski i poziom energii. trzy godziny po lunchu zaproponowano im różnego rodzaju przekąski, w tym jedzenie o wysokiej zawartości cukru oraz bogate w złożone węglowodany, o niskiej lub wysokiej zawartości tłuszczu.